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親子de学ぶ!桐生版フードソムリエ塾~第1回目「野菜ソムリエに学ぶ野菜のチカラ」~


10月12日(月・祝) に四辻の斎嘉(群馬県桐生市東久方町2丁目1−45)で第1回ソムリエ塾を開催しました。

今回は野菜について学びました。

講師は野菜ソムリエ粕川美智子先生です。

とても良いお天気の中、外での授業となりました。

 

野菜1

 

野菜2

 

粕川先生のデモンストレーションを見ながら質問したりメモをしています。

 

野菜3      IMG_1323

 

 

本日のメニューは
*秋野菜を使用したカレールーを
使用しないカレー

*かぼちゃをたっぷり使用したハロウィンサラダ

*ココナッツオイルとキヌアと長ネギを入れたご飯

*無農薬で育てた皮ごと食べることが可能なぶどう

*かぼちゃの皮、種、柿の皮、種ゴボウの根っこ、などのクズ野菜で作ったスープ

 

使用したお米はアフタースクールで田植えをして先日収穫した黒保根米です!!

 

 

IMG_1290

 

野菜5       野菜6

 

 

のりをはさみで切ってかぼちゃサラダの上に置きハロウインの飾りにしました。

IMG_1351

 

野菜7

 

おいしそうです♪

 

 

クズ野菜で作ったスープはとてもエコです。

IMG_1311   スープ1

 

スープ2

 

食後は本日習った野菜の特徴などを画用紙に書きました。

IMG_1358 IMG_1361

 

 

子供たちが作成した野菜の特色や選び方などの画用紙は市内のスーパーに貼ってみなさまに見ていただく予定です。

 

 

 

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Posted on 2015-11-16 | Posted in BLOG, PAPA_MAMA, REPORT, 未分類 | No Comments »

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