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ふわふわあま~いシナモンロール作り♪


11日(土)は、桐生ガス調理室にて「シナモンロール作り」を開催しました!

先生は、桐生の人気製パン店「スタイルブレッド」の田中保子さん。

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早速、田中先生からシナモンロール作りをレクチャーしてもらいました!

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今回は一次発酵済みの生地をご用意いただき、より手軽に作れるように準備していただきました。

作り方はざっと、以下のとおり。

丸くとじられた生地のとじめを上にし、手のひらで軽くつぶす。

めん棒で縦20cm、横12cm程度に伸ばす。

きりふきで水を吹きかけたあと、シナモンシュガーをふりかける。

手前から生地を巻き、2分割する。

ラップとぬれ布巾をかけて40℃で30分最終発酵させる。同時にオーブンの予熱をする。(230℃で10分焼きます)

仕上げに、シナモンロールにきりふきで水をかけ、パールシュガーをのせる。

10分ほど焼いたら完成!

 

今度はみんなが作る番ですよ~!

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一緒に参加してくれたお母さん、お父さん、おばあちゃんもいて、賑やかで楽しいパン作りになりましたね!

パンが焼けるのを待つ間、生地こね体験もしました。

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なかなか根気と力のいる作業。

でも、子どもたちは生地の感触の変化を感じながら、楽しそうにこねていました!

 

さて、シナモンロールはじょうずに焼けたかな…?

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みんな、「おいしい~!」と言いながらじっくりパンを味わっていましたね。

とても大事そうに食べていました。

自分で作ってみると、その大変さも、楽しさも、おいしさも、よーくわかりますね。

お土産も持って帰ってもらいました♪

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スタイルブレッドさんは、普段おとな向けのパン教室を定期的に開催されています。

そしてもうすぐ、新しいスペース「暮らしの製パン所」がオープンするそうです!

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http://seipanjyo.com/

桐生の不動産会社「アンカー」さんとともに本町6丁目の古民家をリノベーションし、「アンカープラス」として新スペースをオープン。

そのなかに、「暮らしの製パン所」を設けるそうです。

オープンは11月7日(金)。楽しみですね!

 

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Posted on 2014-10-15 | Posted in AFTER_SCHOOL, BLOG, REPORT | No Comments »

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